我校开展食堂工作人员培训

总务周惠明主任讲话

为进一步规范学校食堂管理，加强学校食品卫生安全，更好地服务全校师生，2月28日下午，我校开展食堂工作人员培训。

会上，总务处周惠明主任充分肯定了上学期全体工作人员的辛勤付出，同时就本学期的工作提出三点要求：一是严格做好食品安全工作；二是科学合理制定食谱，不断提高饭菜质量；三是加强职工培训，提高服务意识。会议强调，食品安全工作是食堂工作的重中之重，不能有一丝马虎，要真正做到环环相扣，上下监督。在保证食品安全的基础上，制定食谱一定要做到科学、合理、营养。